У цій людині всі звикли бачити приємного співрозмовника, доброзичливого начальника та відповідального працівника. Проте за станом душі Микола Васильович справжній гурман з витонченим кулінарним смаком. Зрозумів у студентські роки, коли потрібно було готувати для себе і друзів. Тоді справжнім порадником у цій справі для нього стала мама.

Зараз Микола Баюрко із задоволенням проводить час на кухні, готуючи для своєї сім’ї. Надає перевагу українським національним стравам. Цікаво, що всупереч думці «вчорашній борщ набагато смачніший», йому смакує лише свіжозварене блюдо. «Куме, ви вчорашній борщ любите? Так. То приходьте завтра», – жартує наш кухар. По-особливому готує Микола Васильович усім відомий салат «Олів’є». Такий інгредієнт, як варена картопля, замінює сухою «Мівіною». Додає дрібно нарізані продукти і через деякий час подає до столу.

А зараз уявно перенесемося на кухню і за рецептом героя нашої рубрики спробуємо приготувати «Печінковий торт». Для приготування коржів через м’ясорубку пропустимо 1 кг печінки та велику цибулину. Додамо сіль, соду, перець, 5-6 столових ложок борошна, 6 яєць та 2 подрібнені кубики «Маггі». Усе це добре вимішуємо і випікаємо на сковорідці. Окремо підсмажуємо подрібнену цибулю (3-4 шт.), а коли прохолоне – додаємо майонез. Готові коржі змащуємо сумішшю майонезу та цибулі і складаємо у вигляді торта. За бажанням страву можна прикрасити зеленню. Трішки старання і чудова закуска готова. Смачного!

На редакційній кухні смакувала

Юля МЕЛЬНИК